Pon dentro del vaso 1000 gr de agua y 2 huevos. Accede a la pantalla de Modos, Cocción de Huevos y selecciona la Opción Huevos Duros.

Una vez acabado el tiempo, vacía el vaso, escurre los huevos, refréscalos, y una vez fríos pélalos y resérvalos en un bol.

Pon 500 gr de Agua en del vaso, unas gotas de aceite, los granos de pimienta, la hoja de laurel, un diente de ajo con piel y las gambas dentro del cestillo, programa 10 min/Varoma/Vel 1.

Mientras se cuecen las gambas, limpia y seca los aguacates, una vez secos, pártelos por la mitad, vacía la pulpa con una cuchara y resérvala en un bol junto con sus huesos, reserva aparte también la corteza del aguacate para rellenar al final.

Cuando acabe el tiempo, retira y reserva el cestillo con las gambas, vacía y seca el vaso.uando acabe el tiempo, retira y reserva el cestillo con las gambas, vacía y seca el vaso.

Pon los huevos duros dentro del vaso seco y ralla 4 seg/vel 4, reserva el huevo rallado en otro bol.

Pon la cebolla cortada en cuartos dentro del vaso y trocea 4 seg/vel 6.

Incorpora la pulpa del aguacate reservada y trocea 6 seg/vel 6.

Añade las gambas, el zumo de 1 Limón y 1/2 Lima, reserva la otra mitad de la Lima para decorar, las gotas de tabasco y la sal, mezcla 4 seg/Giro inverso/Vel 3.

Prueba y rectifica la mezcla si fuera necesario añadiendo más sal o tabasco. Rellena las cortezas de aguacate con la mezcla y cubre cada mitad con el huevo rallado, decora con un trocito de lima y una pizca de Sal mexicana. Sirve frío.