Hay familias que comen para vivir, otras que comen para ahorrar,otras que comen por comer y en nuestro caso, comer siempre ha sido sinónimo, de compartir, de celebrar,la excusa perfecta para reunirnos todos sin motivo alguno y disfrutar.Ahora Thermomix® lo hace mucho mas facil.
Hay familias que comen para vivir, otras que comen para ahorrar,otras que comen por comer y en nuestro caso, comer siempre ha sido sinónimo, de compartir, de celebrar,la excusa perfecta para reunirnos todos sin motivo alguno y disfrutar.Ahora Thermomix® lo hace mucho mas facil.
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MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE EN Thermomix®
26 April 2023
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
Poder ir a comprar a las tiendas de confianza del pueblo, es un auténtico lujo, así que no hay mal que por bien no venga. Después de ir a hacer la recuperación de mi brazo, he pasado por la pescadería y he comprado unos mejillones superfrescos, para hacer una de mis recetas preferidas de Cookidoo.es.
Ingredientes
- 120 g de cebolla en trozos
- 85 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- enteras 200 g de tomate triturado en conserva
- 100 g de vino blanco
- 1 pellizco de sal
- 1000 g de mejillones frescos limpios
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y la guindilla y trocea 4 seg/vel 5. Sofríe 7 min/120 °C/vel cuchara.
2 Paso
Añade el tomate triturado, el vino blanco y la sal. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los mejillones, tapa y programa 13 min/Varoma/vel 1.
3 Paso
Retira el Varoma, coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y reduce la salsa 20 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, retira una de las cáscaras de los mejillones y colócalos en una fuente. Riega con la salsa y sirve inmediatamente.
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26 April 2023
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