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Thermomix® Barcelona

ESTHER BARNADAS SOLE

Esta es mi sección en la Blogosfera de THERMOMIX! En ella pongo toda mi ilusión esperando poder ayudar y crear una entrada y salida de buenos momentos para poder disfrutar más, si se puede, de nuestro Thermomix. Realizo talleres de cocina y demostraciones gratuitas sin compromiso. Si quieres saber como puede cambiar una Thermomix tu hogar, deja que te lo explique. Un abrazo y a cocinar!

Turrón de chocolate negro con avellanas tostadas con Thermomix

17 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de diciembre de 2020

Categorías:

Navidad

Turrón de chocolate negro con avellanas tostadas con Thermomix

Cómo me gustan los turrones! y cómo me gusta hacerlos con mi Thermomix. Se hacen de manera fácil y rápida..limpia cuando hay chocolate por medio no tanto, pero desde luego salen buenísimos y económicos. Además el hecho de saber qué contienen y qué materias primas llevan dan mucha tranquilidad.

Hoy os traigo un clásico en mi casa. Ninguna complicación y éxito asegurado.

Ingredientes

250 gr chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

110-130 gr de avellanas tostadas sin piel

Preparación

1-Ponga en el vaso el chocolate fondant y ralle 30 seg/vel 10. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso

2-Funda 7 min/37°C/vel 2.

Mientras tanto, en un molde rectangular de silicona (o un brick de leche/zumo bien limpio y seco cortado por la mitad) ponga por toda la base las avellanas tostadas. Queremos que esté toda la base cubierta así que depende del molde utilizado necesitaremos más o menos avellanas.

Cuando pite el thermomix, miramos si el chocolate está perfectamente fundido, sino despegar lo sólido de las paredes para que vaya para el centro y añadir un minuto más de calor.

Verter el chocolate sobre las avellanas y con la ayuda de una cuchara de postres, integrar las avellanas con el chocolate.

Cuando esté la superficie uniforme, dejar atemperar el chocolate a fuera de la nevera.

Yo lo he pintado con un poco de polvo de oro que lo hace más festivo y bonito, pero lo que os va a emocionar es el sabor..mmm..

Espero que os haya gustado esta receta de Turrón de chocolate negro con avellanas tostadas y que os animéis a hacerla muy pronto. Si os gusta lo podéis hacer con chocolate con leche, mezclando chocolates o incluso lanzaros a hacerlo con chocolate blanco.

Siempre queda buenísimo!

Un abrazo y felices fiestas!!

Esthermomix ;-)

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