Delicioso brownie con cheesecake de frambuesa

¿Quieres sorprender a los tuyos, o celebrar alguna ocasión especial? Si te gusta el brownie y la tarta de queso, no te resistas a probar este increíble postre.

Ingredientes

Brownie

80 g de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente

90 g de azúcar

90 g de azúcar moreno

2 huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

130 g de harina de repostería

20 g de cacao puro en polvo

1 pellizco de sal

Cheesecake de frambuesa

100 g de queso de untar

120-130 g de yogur griego

2 huevos

50 g de azúcar

25 g de harina de repostería

2 cucharaditas de vainilla líquida

100 g de frambuesas frescas

10-15 g de frambuesas liofilizadas

Brownie

Precaliente el horno a 180º C. Cubra un molde cuadrado cruzando 2 tiras de papel de horno.

Ponga en el vaso la mantequilla, los dos tipos de azúcar, los huevos y la vainilla. Mezcle 4 min/vel3.

Añada la harina, el cacao y la sal. Mezlce 30 seg/vel 3 y termine de mezclar con a espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y extienda con la espátula.

Lave el vaso.

Cheesecake de frambuesa

Ponga en el vaso todos los ingredientes excepto las frambuesas y mezcle 1 min/vel 3.

Añada las frambuesas y mezcle con la espátula y extienda sobre la capa de brownie.

Hornee durante 35-40 minutos a 180ºC.

Retire del horno y deje enfríar completamente. Después corte en porciones, espolvoree con las frambuesas liofilizadas y sirva.

¡¡ Y LISTA PARA TRIUNFAR!!

Nota: No te preocupes si no encuentras las frambuesas liofilizadas. a mi no me ha dado tiempo de comprarlas y ha quedado igual de bueno!!!