MENU DIA DEL PADRE-LASAÑA BOLOÑESA - SIN GLUTEN - Y TOCINITO DE CIELO

FELIZ DIA PAPIS!!!!

Empezamoss

PARA un dia especial, en recuerdo a mi Papi que hace poquito que se fue, a él le encantaba este menú.

Una buena Lasaña con salsa boloñesa, espectacular, en mi caso la tunee poniendo las placas sin gluten por el tema de celiaquía aunque ahora está muy de moda, para dietas HEALTHY.

INGREDIENTES- LASAÑA BOLOÑESA Y CHAMPIÑONES

150 - 200 g de queso en trozos 3 cm (Manchego semicurado, Emmental, etc.)

Salsa boloñesa

200 g de champiñones frescos en trozos

130 g de zanahorias en trozos

130 g de cebolla en trozos

1 diente de ajo

1 pimiento verde italiano en trozos

o bien 1 trozo de apio

400 g de tomate triturado en conserva

50 g de aceite de oliva

500 g de carne picada mixta

2 pastillas de caldo de carne

1 cucharadita de orégano seco

1 hoja de laurel seca

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bechamel

800 g de leche

60 g de mantequilla

70 g de harina

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Montaje

18 placas de lasaña secas precocidas

5 - 6 cucharaditas de mantequilla

Y de postre un especial

el preferido de mi papá, que gusto se lo comia!

INGREDIENTES- TOCINILLO DE CIELO

140 g de azúcar

270 g de agua

30 g de caramelo líquido

7 yemas de huevo

Estas recetas están en cookidoo.es , si necesitas cualquier duda puedes contactar conmigo.

para otros menús e ideas puedes ver en Blog de VIOLETA

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Muchas gracias.