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Thermomix® Barcelona

MªVIOLETA AVILA MATEOS

¡¡Hola a todos!!! soy Violeta Avila, comercial de Thermomix de Barcelona, bienvenid@s a mi blog. Soy una apasiona de la cocina, en mi Blog encontraréis recetas , trucos y consejos para sacar el máximo a tu Thermomix.

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CARCAMUSAS TOLEDANAS

20 de febrero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de febrero de 2019

Categorías:

Carnes y aves

La carcamusa es un plato tradicional de la cocina castellana, que en la actualidad se prepara principalmente en Toledo. El ingrediente principal es el magro de cerdo.

INGREDIENTES.

100 g cebolla

70 g aceite

400 g tomate triturado

150 g jamón ibérico en dados

150 g de chorizo en rodajas

800 g magro de cerdo

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1/2 cucharadita de orégano

50 g de vino blanco o brandy

150 g guisantes congelados

PREPARACION

Pon en el vaso la cebolla y el aceite, trocea 3 seg/vel 5 y sofrie 6min/120ºC/vel. cuchara.

Incorpora el tomate, el jamón, el chorizo, el magro de cerdo, la sal, la pimienta, el orégano y el vino, programa 25min/100ºC/ giro a la izquierda/vel. cuchara.

añade los guisantes y programa 10min/varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.

Sirve en un plato o una fuente de barro y listo para comer.

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