Cómo preparo Camarones al vapor? Una receta muy sencilla, pero deliciosa que te sacará de apuros en un día atareado.

INGREDIENTES

300 g de agua

1 hoja de laurel

1 cucharada de sal

500 g de camarones

1 cucharada de sal gorda

Para enfriar los camarones

300 - 400 g de cubitos de hielo

500 - 600 g de agua

PREPARACION

Ponga en el vaso el agua, la hoja de laurel y la sal y caliente 5 min/100°C/vel 1.
 Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los camarones y espolvoree con la sal gorda. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, prepare un bol con el hielo y el agua. Retire el Varoma y ponga los camarones en el bol preparado para cortar la cocción.  Una vez fríos, escurra los camarones y sirva inmediatamente.

Para este tiempo de cocción, el marisco debe estar a temperatura ambiente. Compruebe que los camarones están bien cocidos, ya que el tiempo necesario puede variar según el tamaño de las piezas.