GAMBA COCIDA

#Pescados y mariscos 20 julio 2019

¿Te hace unas gambitas cocidas con una cervecita? te cuento como cocerlas y prepararlas en nuestro Thermomix® !!




INGREDIENTES


1500 g de agua


1000 g de cubitos de hielo


40 g de sal gorda


250 g de gambas blancas frescas de Huelva


PREPARACION


Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo y caliente 15 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, ponga en un bol grande el hielo con la sal y reserve.
Ponga las gambas en el cestillo y programe 3 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Ponga las gambas en el bol y cúbralas con hielo para cortar la cocción. Deje reposar durante 15 minutos. 


Sirva las gambas bien frías. Listo para el aperitivo!!!