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MERLUZA CON SALSA DE CHAMPIÑONES CON Thermomix®
20 May 2019¡¡¡Sano y delicioso!!. Esta salsa con el pescado y unas patatitas esta buenisima.
INGREDIENTES
100 g de chalotas
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
150 g de champiñones
25 g de vino blanco
25 g de leche
75 g de nata
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
300 g de patata pelada y cortada en rodajas
500 g de filetes de merluza
PREPARACION
Ponga en el vaso la chalota y trocee 6 seg/vel 4. Con la espátula, baje la chalota hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1. Incorpore los champiñones y programe 6 seg/vel 4. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el vino blanco, la leche, la nata, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tape el Varoma y programe 14 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, unte la bandeja Varoma con un poco de aceite y coloque los filetes de merluza. Abra la tapa del Varoma hacia el lado opuesto a usted, para no quemarse, y coloque la bandeja en el Varoma. Tape el Varoma y programe 9 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y coloque la merluza en una fuente. Riegue con la salsa, y sirva.