SALSA DE QUESO DE CABRA

#Huevos y quesos 15 julio 2019

Es temporada de ensaladas, vamos a acompañarla con una salsa de queso muy especial, espero que os guste.




INGREDIENTES


100 g de queso de cabra en rulo


150 g de queso fresco batido desnatado


1 cucharada de miel


4 - 6 gotas de salsa inglesa (p. ej. Perrins®) (opcional)


1 cucharada de brandy


1 pellizco de sal


1 pellizco de pimienta negra recién molida


10 hojas de albahaca fresca (cortadas en tiras finas)


PREPARACION


Ponga en el vaso los quesos, la miel, la salsa inglesa, el brandy, la sal y la pimienta y triture 5 seg/vel 4.
 
Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada la albahaca y mezcle 10 seg/vel 3. Retire del vaso y sirva o conserve en un recipiente hermético.