HUEVOS RELLENOS DE QUESITOS Y CEBOLLETA

Los huevos rellenos son un clásico de los platos que podemos preparar con antelación. Estos llevan un relleno muy original: Quesitos, Cebolleta y apio. Espero que os gusten!!

INGREDIENTES

6 huevos duros

20 g de cebolleta

10 g de hojas de apio

10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

50 g de nata

2 quesitos en porciones

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

50 g de harina

2 huevos batidos

50 g de pan rallado

300 - 400 g de aceite para freír

PREPARACION

Corte los huevos duros por la mitad a lo largo y reserve las claras y las yemas por separado. Ponga en el vaso la cebolleta, las hojas de apio y el perejil. Pique 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada las yemas reservadas, la nata, los quesitos, la sal y la pimienta. Mezcle 10 seg/vel 4. Rellene con esta mezcla las claras reservadas. Pase los huevos rellenos primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. En un cazo pequeño, fríalos de uno en uno en el aceite caliente y escurra sobre papel de cocina. Sirva recién fritos o a temperatura ambiente.

Listos para comer!!!