advisor-image
advisor-image-default
icon-points
Thermomix® Barcelona

Mirna Ivorra Carrasco

Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix® todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi Thermomix® ! 

Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix® todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi Thermomix® ! 

Mona salada de Pascua

26 March 2018
26 March 2018

Vi esta receta en una revista y me llamó la atención, una Mona salada! algo diferente y me pareció original, así que me animé enseguida a probarla!


Ingredientes: 


170 g de agua 


15 g de levadura fresca 


25 g de aceite de oliva virgen extra 


350 g de harina de fuerza 


1 cucharadita de sal 


100 g de queso parmesano en trozos 


5-6 ramitas de perejil fresco 


6-8 tiras de piel de limón 


8 lonchas de jamón serrano (180g) cortado en tiras 


4 huevos


Preparación:


1- Pon en el vaso el agua, la levadura, el aceite, la harina y la sal, programa 1 minuto /velocidad 6. Retira la masa del vaso y forma una bola, cubrela con un paño. 


2-Pon en el vaso el queso, el perejil y la piel de limón, programa 10 segundos / velocidad 10, retira la mezcla a un bol y reservalo. 


3- Forra una bandeja de horno con papel de hornear. 


4- Corta un trozo de la masa (unos 100g) y reservala. Espolvorea con un poco de harina una superficie y extiende el resto de la masa hasta formar un disco de unos 40 cm, espolvorea la masa con la mezcla de queso, perejil y limón, y añade el jamón en trozos por encima. Enrolla el disco de la masa apretando muy bien y forma una rosca poniendo una punta dentro de la otra para que quede unidas las puntas. Colócala en la bandeja preparada y deja reposar entre 30-40 minutos cubierto con un paño. 


5- Mientras tanto divide el trozo de masa reservada en 8 trozos y forma 8 bastones de 14-15 cm de largo, reservalos cubiertos con un paño. 


6- Precalienta el horno a 180ºC, pincela la rosca con aceite de oliva y coloca encima los huevos, cruza sobre cada huevo 2 bastones de masa y pincelalos con aceite. 


7- Hornéalo durante 40 minutos a 180ºC, deja templar y sirve, lista para degustarla! 


Una mona diferente para esta Pascua, para el que no sea de mucho dulce, aquí tenéis una opción salada! 



Cocinar con Thermomix® es muy fácil, si estás interesado en una demostración con Thermomix® contacta conmigo a través del formulario Consúltame o te llamo gratis , estaré encantada de poder ayudarte!. 


Solicita demostración