Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix® todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi Thermomix® !
Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix® todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi Thermomix® !
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Crema de brócoli al gorgonzola con picatostes
28 February 2021
Super receta de la revista de Thermomix® de Marzo, una buena crema de brócoli, a mi me ha encantado, si os gusta los quesos azules os encantará, os recomiendo que la probéis.
Como sabéis la textura de las cremas con Thermomix® es inigualable, su potencia al triturar nos hace disfrutar de unas cremas finas y cremosas.
El brócoli es una verdura con beneficios para la salud debido a que es rico en fibra alimentaria, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes y recomiendan consumirlo una vez a la semana.
INGREDIENTES:
1 diente de ajo
60 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
500 g de ramilletes de brócoli
1 pastilla de caldo de verduras
450 g de agua
100 g de nata
120 g de queso gorgonzola desmenuzado
60 g de picatostes integrales
2 o 3 pellizcos de pimienta molida
PREPARACIÓN:
- Pon en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y programa 5 segundos / velocidad 5 para trocearlo.
- Programa 3 minutos / 120ºC /velocidad 1 para sofreírlo.
- Añade 450 g de brócoli, la pastilla de caldo y el agua. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon 50 g de brócoli en ramilletes pequeños, tápalo y programa 25 minutos / 100ºC / velocidad 1. Una vez acabado retirad el Varoma y reserva el brócoli.
- Añade la nata y el gorgonzola, programa 1 minuto / velocidad 5 - 10 progresivamente.
- Pon la crema en boles o platos hondos, reparte por encima el brócoli reservado y los picatostes, espolvorea con pimienta negra y listo para servir!
28 February 2021
