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Thermomix® Barcelona

MIRNA IVORRA CARRASCO

Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi thermomix!

Recetas imprescindibles: CREMA CON RAPE Y GAMBAS

Name: Recetas imprescindibles: CREMA CON RAPE Y GAMBAS
Yield: 6
Ingredients: 500 g de gambas arroceras crudas enteras; 500 g de cola de rape sin piel con hueso; 800 g de agua; 1 zanahoria pelada cortada en trozos; 1 puerro (solo la parte blanca) en rodajas; 3 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 50 g de brandy; 200 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharada de arroz de grano redondo; 1 pellizco de hebras de azáfran; 2 pastillas de caldo de pescado; 8 gotas de tabasco

3 de diciembre de 2021

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

6 personas

3 de diciembre de 2021

Categorías:

Sopas y cremas

Este mes descubre cada día una super receta imprescindible para estas fiestas! CALENDARIO DE ADVIENTO!

Hoy os recomiendo esta super crema con rape y gambas que no deja indiferente a nadie, es un platazo, un triunfo garantizado! Esta deliciosa y para navidades es muy buena opción para un primero, os animo a que la probéis!

Podéis usar también rape y gambas congeladas.

Ingredientes

500 g de gambas arroceras crudas enteras

500 g de cola de rape sin piel con hueso

800 g de agua

1 zanahoria pelada cortada en trozos

1 puerro (solo la parte blanca) en rodajas

3 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva virgen extra

50 g de brandy

200 g de tomate triturado en conserva

1 cucharada de arroz de grano redondo

1 pellizco de hebras de azáfran

2 pastillas de caldo de pescado

8 gotas de tabasco

Pasos de la receta

Paso

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