Crema de calabaza y coliflor al tomillo

Una de las muchas cosas en que destaca la Thermomix es la textura que consigue en las cremas, sin grumos ni tropezones, super fina...., hacer cremas es fácil, rápido y con un buen resultado siempre! En Cookidoo tenemos un montón de recetas de cremas para todos los gustos, también podéis innovar y aprovechar todos los restos de verduras que tengáis para hacer una crema deliciosa.

Esta crema esta deliciosa y combina calabaza y coliflor, la verdad que hay tantas opciones que puedes ir variando con facilidad.

Importante si no os gusta mucho el picante no le echéis la pimienta de cayena entera, echarle la mitad o no la echéis! por que pica!

INGREDIENTES:

75 g de cebolleta en trozos 2-3 cm

1 diente de ajo

1 pimienta de cayena seca entera

30 g de aceite de oliva

400 g de calabaza ( en trozos de 3 cm)

300 g de ramilletes de coliflor

600 g de agua

50 g de requesón o 50 g de queso cremoso

1/2 cucharadita de tomillo seco

20 g de queso rallado

picatostes

perejil fresco picado opcional

PREPARACIÓN:

1- Pon en el vaso la cebolleta, el ajo, la cayena y el aceite, programa 3 minutos / 120 º C/ velocidad 1 para sofreírlo.

2- Añade la calabaza y la coliflor y programa 2 minutos / 120 º C / velocidad 1 para rehogarlo.

3- Añade la pastilla de caldo y el agua, programa 30 minutos / 100º C / velocidad 1.

4- Añade el queso cremoso o requesón, el tomillo y el queso rallado, tritura 1 minuto / velocidad 10.

Lista! Sirve la crema con picatostes y perejil picado. Es una crema deliciosas! Espero que os guste!

Si quieres que te enseñe lo fácil que es y la textura que se logra en las cremas contacta conmigo y estaré encantada de enseñártelo!