Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix® todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi Thermomix® !
Mi pasión es la reposteria, desde bien pequeñita siempre me ha gustado, hace ya 3 años gracias a la Thermomix® todo cambió, además de facilitarme mucho las cosas en mi cocina me hizo también lanzarme a innovar, no sólo en la reposteria sino en la cocina del dia a día, hay un antes y un después, y lo que está claro es que yo ya no puedo vivir sin mi Thermomix® !
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Recetas Imprescindibles: Sopa marinera asturiana
12 December 2021
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 8 personas
Este mes descubre cada día una super receta imprescindible para estas fiestas! CALENDARIO DE ADVIENTO!
Hoy os recomiendo esta super sopa marinera que no deja indiferente a nadie, es un platazo, un triunfo garantizado! Esta deliciosa y para navidades es muy buena opción para un primero, os animo a que la probéis!
Ingredientes
- 2 huevos duros
- 2 dientes de ajo
- 120 g de cebolla en trozos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce o bien 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 150 g de filetes de merluza fresca en trozos
- 4 palitos de cangrejo
- 1300 g de caldo de pescado
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 50 - 60 g de pan duro en trozos
- 2 latas de almejas al natural (en conserva) con su jugo (aprox. 120 g c/u)
- 250 g de langostinos crudos grandes pelados (en trozos de 1 cm)
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso los huevos duros y pícalos 2 seg/vel 4. Retira del vaso a una sopera y reservadlo.
2 Paso
Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Programa 2 seg/vel 5 y sofríe 5 min/120°C/velocidad cuchara.
3 Paso
Añade al vaso el pimentón y el azafrán y programa 1 min/120°C/velocidad cuchara.
4 Paso
Agrega al vaso la merluza, los palitos, 300 g de caldo de pescado y la pastilla de caldo y programa 5 min/100°C/velocidad cuchara.
5 Paso
Incorpora el pan duro y tritura todo durante 30 seg/vel 8.
6 Paso
Añade 1000 g de caldo de pescado y programa 10 min/100°C/vel 1.
Añade las almejas y los langostinos y programa 3 min/100°C/vel 1. Vierte en la sopera reservada y sirve inmediatamente con el huevo picado por encima.
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12 December 2021
