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Thermomix® Barcelona

ROSALI VALENZUELA FERNANDEZ

¡Hola! Soy Rosalía, asesora Thermomix® en Barcelona y la Zona Playa de Cubelles.

Me apasiona la cocina saludable y ayudar a las familias a sacarle el máximo partido a su Thermomix®. Organizo talleres de cocina, demos personalizadas y acompaño a mis clientes mucho más allá de la venta.

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Pollo al curry con arroz basmati

1 de octubre de 2026

Tiempo de preparación:

00:50:00

Ración para:

6 personas

1 de octubre de 2026

Categorías:

Carnes y aves

Este pollo al curry es de esos platos que gustan a todo el mundo. Uso contramuslos porque quedan mucho más jugosos que la pechuga. Si no os gusta el muslo, también sale muy bien con pechuga de pollo o con pechuga o muslo de pavo.

Lo acompaño con arroz basmati hecho en el cestillo mientras el curry espera. Yo no le pongo cayena porque no me gusta tan picante, pero si os gusta, os digo en qué momento añadirla. 💚

Con contramuslos queda jugosísimo. Un plato que gusta a todo el mundo.

Ingredientes

1 kg de contramuslos de pollo troceados (o pechuga de pollo, o pechuga o muslo de pavo)

150 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

30-40 ml de aceite de oliva virgen extra

100 g de pimiento rojo

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra

Cayena al gusto (opcional)

80 g de tomate frito

400 ml de leche de coco

2 cucharaditas de curry

1 cucharadita de jengibre

Cilantro picado (opcional)

Para el arroz: 1 l de agua

Para el arroz: 10 ml de aceite de oliva virgen extra

Para el arroz: 1 diente de ajo

Para el arroz: sal al gusto

Para el arroz: 300 g de arroz basmati

Pasos de la receta

Paso

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