Volver a SONIA RIPOLL MASSANES

Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

TIMBAL D'ESCALIVADA... O com usar cistellet i varoma per fer un menú complert!

21 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de abril de 2020

Categorías:

Cocción en varoma

Després de la primera entrega amb l'Allioli, arriba el segon dia del curs temàtic de cuina catalana amb Thermomix a Instagram (@ripollsonia_mixmoments i @betcuadradas_mixmoments) amb un timbal d'escalivada, patata i ou on utilitzarem cistellet i varoma per preparar un plat complert, sa, nutritiu, equilibrat, econòmic, saludable, fàcil, vistós i molt bo!!!

Aquí us deixem la recepta:

INGREDIENTS:

1 pebrot vermell (aprox. 500 g)

1 albergínia (aprox. 400 g)

1 ceba (250-300 g) tallada per la meitat

100 g d'oli d'oliva verge extra

1 ½ de culleradeta de sal

2 ous

1000 g d'aigua

500 g de patates tallades a rodanxes de 5 mm

1 llauna de filets d'anxova en oli

PREPARACIÓ:

1. Talla 3 quadrats de film transparent i col·loca sobre d’un el pebrot, d'un altre l'albergínia i finalment la ceba. Rega amb 20 g d'oli cada verdura i empolvoreja amb sal. Tanca els paquets i posa’ls al recipient Varoma. Embolica els ous en film transparent i posa’ls al Varoma juntament amb la verdura. Tapa el Varoma.

2. Posa l'aigua al vas i introdueix el cistell amb les patates. Situa el Varoma en la seva posició i programa 45 min / Varoma / vel 1. Treu el Varoma. Amb cura de no cremar-te, treu el film transparent de les verdures i recull el líquid en un bol. Pela el pebrot i l'albergínia i talla a tires. Talla la ceba a rodanxes fines i reserva les verdures per separat. Pela els ous i talla a rodanxes.

3. Empolvoreja les patates amb sal i, amb ajuda d'un cèrcol d'emplatar (Ø 8-10 cm), ves col·locant capes de patata, pebrot, albergínia i ceba. Acaba amb rodanxes d'ou dur i 1-2 filets d'anxova. Rega amb el líquid de les verdures i l'oli restant i serveix.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.