ENSALADA DE FRUTAS Y VERDURAS AL VAPOR CON VINAGRETA DE NARANJA EN Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 junio 2021

Apetece comer sano, ligero y fresquito, verdad? Hoy te traigo un menú muy saludable y a la vez muy sabroso! Más ideas para tu varoma!! Las verduras quedan al dente y la combinación con la fruta y la vinagreta es deliciosa!


INGREDIENTES: 


100 g de aceite de sésamo


40 g de zumo de naranja


20g de vinagre de manzana


1 cucharadita de sal


1 cucharadita de jengibre en polvo


500 g de agua


200 g de judías verdes frescas en tiras finas


150 g de calabacín en láminas finas a lo largo


400 g de mango maduro en láminas


1 pepino (aprox. 170 g) en láminas finas a lo largo


1 cebolleta (aprox. 60 g) en tiras a lo largo


1 cucharada colmada de semillas de sésamo


PREPARACIÓN:



  1. Pon en el vaso el aceite de sésamo, el zumo de naranja, el vinagre la sal y el jengibre. Mezcla 10 seg/vel 4. Retira la vinagreta del vaso y reserva.

  2. Pon el agua en el vaso y calienta 10 min/100°C/vel 1.

  3. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y coloca las judías dentro, pon encima el calabacín y, por último, coloca el mango. Tapa y programa 5 min/Varoma/vel 1.

  4. Pon en una fuente las judías verdes, el mango y el calabacín. Coloca encima las láminas de pepino y, por último, las tiras de cebolleta. Riega con la vinagreta de naranja, espolvorea con las semillas de sésamo y sirve.