Mousse vegano de limón (sin azúcar, sin lactosa, sin gluten)
#Dietas especiales 18 mayo 2018
Cómo me ha sorprendido esta receta! Textura de mousse, sin grasas animales, sin azúcar, sin lactosa, sin gluten... pero rica, ligera y muy rápida de preparar.
Ingredientes:
1 paquete de tofu
300g leche vegetal (soja, arroz, avena...)
el zumo de 1 limon (aprox 50g de zumo)
Sirope de ágave o stevia en polvo al gusto
Fruta fresca para decorar (opcional)
Preparación:
1. Poner el tofu, la leche vegetal y el edulcorante en el vaso y triturar 1 min / vel progresiva 5-10.
2. Añadir el zumo de limón y triturar 1 min / vel progresiva 5-10. Dejar reposar 30 minutos en la nevera y decorar con la fruta fresca.
