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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

BIZCOCHO ESPECIADO CON ARÁNDANOS, PASAS Y RON EN THERMOMIX®

14 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

14 de diciembre de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Sigo en modo dulce y buscando maneras de aprovechar el bote enorme de 5 especies chinas que me compré...

Hoy me lanzo a un bizcocho con aromas de Navidad.... con arándanos, pasas y ron. Esta vez lo he preparado con un molde de corona que además de ser apto para el horno, puedes usarlo en tu varoma de TM5 o TM6 ya que tiene la medida justa, es este molde que encontrarás en la tienda online: Molde corona 23 cm.

Te apetece un dulce? Pues este te va a encantar!

INGREDIENTES

300 g de harina de repostería

1 sobre de levadura química en polvo

½ cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de cinco especies chinas

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de sal

125 g de arándanos secos

125g de pasas

280 g de agua

60 g de ron

20g de leche

200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

160 g de azúcar moreno

3 huevos

1 - 2 cucharadas de azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 180º. Engrase el molde con mantequilla y espolvoréelo con harina.
Ponga en el vaso la harina, la levadura, el bicarbonato, las especies chinas, la nuez moscada y la sal y mezcle 10 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.
Ponga en el vaso las pasas, los arándanos, el agua y el brandy y programe 18 min/100°C/vel 1. Retire a un bol y deje enfriar (aprox. 30 minutos).
Ponga la mantequilla y el azúcar moreno y mezcle 2 min/vel 3.
Programe 1 min/vel 3 y añada los huevos 1 a 1 por la abertura.
Añada las pasas, arándanos y el líquido de cocción y la leche y mezcle 30 seg/vel 3.
Añada la mezcla de harina y especias y mezcle 1 min/vel 5. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde preparado.
Hornee (180°C) durante 40/45minutos. Para comprobar que está correctamente horneado, antes de retirarlo del horno, introduzca una aguja o brocheta en el centro del bizcocho. Si la cocción es correcta, deberá salir limpia. Retire del horno y deje templar antes de desmoldar sobre rejilla.
Cuando el bizcocho esté frío, espolvoréelo con el azúcar glas, corte en porciones y sirva.

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