BIZCOCHOS - DONUTS SALUDABLES - DE AVENA, CHOCOLATE Y FRUTA

Hoy os traigo una receta dulce, pero sin azúcar, unos bizcochitos de avena, con frutas y un poquito de miel. Yo los voy a hacer en forma de DONUTS, pero podéis hacerlos con la forma que queráis.

INGREDIENTES :

70 g de chocolate negro (70% de cacao), en trozos

100 g de copos de avena

1 plátano en trozos

1 mandarina pelada o 1 ciruela

2 huevos

30 g de miel

1 pellizco de sal

2 cucharaditas de levadura química en polvo

2 cucharaditas de vainilla líquida

1 cucharadita de canela molida

30 g de almendra molida

Montaje

130 g de chocolate negro (70% de cacao)

2 mandarinas o en gajos a vivo en 3-4 trozos o 2 ciruelas

4 chorritos de miel

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 200°C.

2. Ponga en el vaso 70 g de chocolate negro (70% de cacao) y ralle 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

3. Ponga la avena en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.

4. Añada el plátano, la mandarina/ciruela y los huevos y triture 10 seg/vel 5.

5. Añada la miel, la sal, la levadura, la vainilla líquida y la canela. Mezcle 15 seg/vel 3.

6. Incorpore el chocolate rallado y la almendra molida. Mezcle 15 seg/vel 3. Reparta la mezcla en las tartaletas / cápsulas de madalenas / moldes individuales. Lave el vaso.

7. Hornee durante 15 minutos (200°C). Retire del horno y deje enfriar aprox. 20 minutos.

Montaje

8. Ponga en el vaso 130 g de chocolate negro (70% de cacao). Ralle 10 seg/vel 7, con la espátula baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 3 min/50°C/vel 2. Mientras tanto, desmolde los bizcochitos. Vierta el chocolate fundido sobre los bizcochitos. Decore con la mandarina/ciruela, riegue con un chorrito de miel y sirva.