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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

PAN DE MOLDE DE HARINA DE ESPELTA INTEGRAL CON THERMOMIX

30 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de diciembre de 2020

Categorías:

Masas, panes y repostería

Este pan de molde es esponjoso y sabroso. Está hecho con harina integral de espelta y pipas lo que le da un valor nutricional superior. Si nunca te has atrevido a hacer un pan de molde este es uno de los más sencillos y además está buenísimo. Necesitarás un molde que quepa en el varoma, si no tienes ninguno encontrarás un molde alargado en la tienda online, es este: molde alargado

Te dejo el enlace a dos entradas anteriores de pan de molde por si te perdiste:

Pan de molde con espinacas y pipas de girasol

Pan de molde con tomate y sésamo

¿Te animas a hacer este pan de molde conmigo?

Ingredientes

1 chorrito de aceite para engrasar el molde

2 cucharadas de sémola de trigo para espolvorear

250 g de harina de espelta

1250 g de agua

10 g de miel

20 g de levadura prensada fresca desmenuzada

50 g de harina de fuerza y algo más para espolvorear

10 g de vinagre balsámico

1 cucharadita de sal

80 g de pipas de girasol

Preparación

Seleccione un molde de cake rectangular (de metal, 20 cm de largo) que quepa en el recipiente Varoma, engrase el molde con mantequilla, espolvoree con sémola y reserve.
Ponga en el vaso 250 g de agua, la miel y la levadura y temple 2 min/37°C/vel 1.
Añada la harina de espelta, la harina de fuerza, el vinagre balsámico, la sal y las pipas de girasol y mezcle 30 seg/vel 3. Vierta la masa en el molde preparado, espolvoree la superficie con harina y cubra con film transparente resistente al calor. Ponga el molde en el recipiente Varoma y deje reposar la masa durante 15 minutos. Lave el vaso.
Ponga 1000 g de agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 50 min/Varoma/vel 1.
Retire el Varoma, retire el molde del recipiente Varoma, quite el film transparente y deje enfriar el pan dentro del molde durante 10 minutos. Desmolde el pan y póngalo en una rejilla, deje enfriar totalmente antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.

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