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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Alcachofas al limón y...para qué más utilizarlas

20 de octubre de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de octubre de 2016

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

La receta de hoy es también una receta básica que podemos tener preparada con anterioridad para utilizar en distintas ocasiones y como base para otras recetas. Además de como entrante y como acompañamiento de un segundo plato, podemos utilizarlas para preparar:

rollitos de alcachofas y parmesano (con pasta filo o de hojaldre),
tortilla de alcachofas,
unas albondigas con las alcachofas troceadas, requesón, queso manchego curada rallado, huevo, pan rallado, pimenta...,
con un sofrito de ajo picado y dados de jamón serrano,
empanadillas de alcachofas con jamon dulce y queso mozzarella,
empanada de alcachofas con bacon y huevo duro,
pasta con alcahofas salteadas con ajo,....

Ya veis que son muy versátiles y que, con un poco de imaginación, podéis crear estupendos platos a partir de una receta básica. Quiero aprovechar para felicitar a todos los Jordi, Jorge, Jordina y Jorgina por su próximo santo. ¡Felicidades! Y recordaros que en una entrada anterior a este blog podéis encontrar la receta del pan de Sant Jordi, os refresco el enlace para que lo probéis, es muy fácil, delicioso y mucho más económico que comprarlo hecho. Probadlo y contadme que tal os queda: pa de Sant Jordi. ¡Voy con la receta de hoy! Ingredientes: Agua Perejil en rama 1 Limon 250g de alcachofas limpias (los corazones) 25g aceite de oliva 15g harina 25g zumo de limón Sal Preparación: 1. Una vez limpias las alcachofas, cortarlas por la mitad longitudinalment (si son muy grandes en 3 trozos) y sumergirlas en un bol con agua, perejil y medio limon para que no se oscurezcan. 2. Poner en el vaso el aceite y la harina y programar 3 min / 90º / vel 4. 3. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las alcachofas escurridas, el zumo de limón, 250g de agua y la sal. Cocinar 17 min / 100º / giro inverso / vel 1. 4. Volcar en una fuente y servir.

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