Esta receta la descubrí en el recetario de Thermomix® hace algún tiempo y me encantó. Gracias a "Elisabethrosal" por compartirla. La versión que os presento es un poquito más light.¿Qué necesitamos?300 g de leche semidesnatada a temperatura ambiente, 200 g de nata de cocinar (18% de mat. grasa), 250 g de queso cremoso light tipo Philadelphia, 120 g de azúcar, 1 huevo, 1 sobre de cuajada y caramelo líquido.¿Cómo se hace?

• Poner todos los ingredientes en el Thermomix® y mezclar 10 seg. a vel. 4
• Calentar 14 min. a 90ºC a vel. 3

Mientras tanto, podéis poner el caramelo líquido en los moldes donde vayáis a poner los flanes. Cuando acabe el tiempo, rellenáis los moldes y los dejáis enfriar para luego ponerlos en la nevera y dejarlos reposar unas 4 horas .....y listo !!!!También se puede usar MATÓ en lugar del queso cremoso y de esta forma obtendréis unos estupendos flanes de mató. En función de la textura del mató, os pueden quedar más cremosos que cuajados, pero están igual de estupendos.Animaros a probarlos, son fáciles de hacer y están buenísimos!!!