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Thermomix® Barcelona

XAVIER MARTINEZ CALDES

Emprendedor, social, divertido, amante de la buena cocina, amigo de mis amigos y deseando ser amigo tuyo.

Desde este Blog espero poderte ayudar con todas las recetas. Esas recetas que mas se nos resisten. No dudes en preguntar, estoy para ayudarte y como no, tambien para apreder contigo.

Mi meta no es que llegues a amar la buena cocina tanto o mas que yo, si no que te lances a cocinarla y de la manera mas sencilla de la mano de nuestro Thermomix TM6. Y ya puestos a pedir, ahorremos tiempo y dinero, pero sobre todo ganemos en salud. Te espero!

Thermomix TM6 ¿Te lo vas a perder?.

GUACAMOLE

24 de marzo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de marzo de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

INGREDIENTES

5 ramitas de cilantro fresco

100 g de cebolla (cortada a cuartos)

1 chile fresco (no demasiado picante) cortado por la mitad y sin semillas

1 diente de ajo

1 tomate (100 - 120 g) cortado a cuartos.

450 g de aguacates maduros, pelados y sin huesos.

1 cucharada de zumo de limón.

1 cucharadita de sal

PREPARACION

1 - Ponga en cilantro en el vaso y trocee 3 seg/Vel 7.

2 - Añada las cebollas, el chile, el tomate y el ajo y trocee 5 seg/Vel 5. Retire a un bol y reserve.

3 - Ponga en el vaso los aguates, el zumo de limón y la sal y trocee 5seg/Vel 4.

4 - Agregue la mezcla reservada y mezcle 5 seg/Vel 3. Vierta en un cuenco, compruebe el punto de sal y sirva frío.

CONSEJOS

Ponga el hueso de aguacate dentro del Guacamole para evitar que este se oscurezca (se oxide).

Sirvalo con nachos como tapa o como acompañamiento para tortillas mexicanas.

En México se suele utilizar chile serrano, que es verde, de 4 a 6 cm de longitud, y ancho como un pulgar. Puede sustituirlo por media a 1 cucharada sopera de chile en polvo o pimienta cayena , al gusto.

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