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Thermomix® Barcelona

XAVIER MARTINEZ CALDES

Emprendedor, social, divertido, amante de la buena cocina, amigo de mis amigos y deseando ser amigo tuyo.

Desde este Blog espero poderte ayudar con todas las recetas. Esas recetas que mas se nos resisten. No dudes en preguntar, estoy para ayudarte y como no, tambien para apreder contigo.

Mi meta no es que llegues a amar la buena cocina tanto o mas que yo, si no que te lances a cocinarla y de la manera mas sencilla de la mano de nuestro Thermomix TM6. Y ya puestos a pedir, ahorremos tiempo y dinero, pero sobre todo ganemos en salud. Te espero!

Thermomix TM6 ¿Te lo vas a perder?.

POSTRE RED VELVET PARA DOS

5 de marzo de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de marzo de 2018

Categorías:

Postres y dulces

DIFICULTAD BAJA

Ingredientes:

BIZCOCHO

- 70 de harina de repostería

- 50 grs de azúcar moreno

- 1/2 cucharadita de levadura química en polvo

- 1/4 cucharadita de bicarbonato

- 10 g de cacao puro en polvo

- 1 pellizco de sal

- 40 grs de leche

- 40 grs agua

- 30 grs de aceite de girasol

- 1 punta de cuchillo de colorante rojo

FROSTING, MONTAJE Y DECORACION

- 25 grs de chocolate blanco

- 15 grs de mantequilla

- 100 grs de queso cremoso

- 15 grs de azúcar glas

- 1 chorrito de vainilla liquida

- 6 cucharadas de licor de crema de whisky

- 1 cucharada de grageas de azúcar para decorar

PREPARACION

- Precaliente el horno a 180ºC. Engrase 2 moldes individuales de muffin.

- Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal.

Mezcle 5 seg/vel 5.

- Añada la leche, el agua, el aceite y el colorante y mezcle 30 seg/vel 4. Termine con la espátula y vierta la mezcla en los moldes preparados.

- Hornee a 180ºC durante 12-14 minutos. Mientras tanto. lave y seque el vaso. Desmolde y deje enfriar.

Frosting, montaje y decoración

- Ponga el chocolate en el vaso y trocee 5 seg/vel 5.

- Añada la mantequilla y programe 2 min/50ºC/vel 2.

- Incorpore el queso cremoso, el azúcar, y la vainilla. Mezcle 20 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta el frosting en un bol y reserve.

- Corte cada bizcocho en 3 discos del mismo grosor. Coloque un disco de bizcocho en el fondo de dos vasos o botes pequeños de cristal, de diámetro similar al bizcocho. Riegue con 1 cucharada de crema de whisky y ponga encima 1 cuchara de frosting. Coloque encima otro disco de bizcocho, riegue con licor y ponga una cucharada de frosting. Finalice colocando el último disco, riegue nuevamente con el licor y ponga la última cucharada de frosting. Decore con las grageas de azúcar y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

INFORMACION NUTRICIONAL

Por una ración

Energía

3311 KJ / 792 kcal

Proteínas

18.78 g

Hidratos de carbono

76.95 g

Grasa

40. 82 g

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