POLLO A LA PIZZAIOLA CON THERMOMIX

Hola a tod@s!

Hoy Pollo a la pizzaiola de nuestro recetario Cookidoo. Pero hoy he hecho trampas/batchcooking: tenia hecho Arroz blanco cocido (cocción de arroz) y Salsa de tomate estilo italiano , con lo que sólo he utilizado Thermomix para rallar el queso!!!

Ingredientes:

200 g de queso de bola en trozos

30 g de aceite de oliva

150 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

400 g de tomate troceado en conserva (1 lata)

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharadita de azúcar

6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta molida

1 ½ cucharaditas de orégano seco

Preparación:

1. Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
2. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
3. Añada el tomate, la pastilla de caldo y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque los contramuslos de pollo repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma. Espolvoree con la sal y la pimienta, tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y coloque el pollo en una fuente refractaria. Cubra con la salsa de tomate y espolvoree el queso rallado reservado y el orégano.
4. Precaliente el horno a 200ºC.
5. Hornee durante 10-15 minutos (200°C) o hasta que el queso esté dorado. Sirva caliente.

Sirva con patatas, verduras o arroz. Puede cocinar las patatas cortadas en dados pequeños o la verdura (p. ej. brócoli en ramilletes) junto con el pollo o cocinar arroz en el vaso mientras hornea el pollo.

Puede sustituir los contramuslos por pechugas.

Buen provecho!