Hola, soc Elena Miró.
Vinc del entorn laboral de farmacia on l’us d’aparells és de gran ajuda, i desde sempre m’ha agradat cuinar, com no podia ser d’altra manera el fruit d’aquesta barreja ha fet que sigui una TM6 Lover!
M’agrada innovar tant com reproduir la cuina tradicional, i sobretot m'agrada compartir les receptes i novetats amb vosaltres!
Elenmir
Hola, soc Elena Miró.
Vinc del entorn laboral de farmacia on l’us d’aparells és de gran ajuda, i desde sempre m’ha agradat cuinar, com no podia ser d’altra manera el fruit d’aquesta barreja ha fet que sigui una TM6 Lover!
M’agrada innovar tant com reproduir la cuina tradicional, i sobretot m'agrada compartir les receptes i novetats amb vosaltres!
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Tiempo de preparación 00:55:00 mins
Ración para 4 personas
Hola a tod@s!
Hoy una receta con pollo, pero un poco más sofisticado y festivo: Lo he deshuesado al final de la cocción, para que sea muy sabroso, y le he añadido trufa.
Las trompetas de la muerte estan en temporada, y, si no las encuentras siempre puedes usar las deshidratadas, poniéndolas previamente una media hora en agua templada. (aprovecha el caldo filtrado para conservar todo el sabor.
Acompañado con puré de patatas queda delicioso.
1.Ponga en el vaso el aceite y la manteca y caliente 4 min/120°C/vel 1.
2.Añada los contramuslos de pollo, el tomate, la cebolla, las trompetas de la muerte y los ajos y rehogue 8 min/120°C/vel cuchara.
3.Incorpore el brandy, el laurel, la sal y la pimienta y programe 40 min/Varoma/giro inv/vel cuchara.
4.Espere a que enfríen un poco y deshuese. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente. Yo le he puesto de acompañamiento una puré de patatas, y, para hacerlo más festivo he rallado un poco de trufa.
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