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Thermomix® Barcelona

ELENA MIRO PEIRO

Hola, soc Elena Miró.

Vinc del entorn laboral de farmacia on l’us d’aparells és de gran ajuda, i desde sempre m’ha agradat cuinar, com no podia ser d’altra manera el fruit d’aquesta barreja ha fet que sigui una TM6 Lover!

M’agrada innovar tant com reproduir la cuina tradicional, i sobretot m'agrada compartir les receptes i novetats amb vosaltres!

Elenmir

Cookidoo por el mundo: Mejillones con salsa de curry verde tailandés con Thermomix

22 de septiembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:25:00

Ración para:

6 personas

22 de septiembre de 2023

Categorías:

Pescados y mariscos

Me gusta probar mejillones en los restaurantes y estos me gustaron, pero no los encontraba en Cookidoo en español. Quité los filtros y puse thai en el buscador. Entre otras apareció esta receta que he traducido. La he puesto en mis recetas y ahora la comparto con vosotros.

Si no tenéis todos los ingredientes no pasa nada, los mejillones son muy agradecidos igualmente.

Espero que os guste

Ingredientes

15 g de hojas de cilantro fresco, más un extra para decorar

2 dientes de ajo

60 g de chiles verdes frescos, cortados en trozos, más un extra para decorar (opcional)

30 g de chalota

15 g de raíz de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas redondas (2 mm)

1 cucharada de semillas de cilantro

1 cucharadita de semillas de comino

½ cucharadita de pimienta negra molida

2 limas, jugo y ralladura

30 gramos de aceite de oliva

20 g salsa de soja

250 gramos de leche de coco

20 g de azúcar moreno

1500 g de mejillones frescos

Pasos de la receta

Paso

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