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Thermomix® Barcelona

ELENA MIRO PEIRO

Hola, soc Elena Miró.

Vinc del entorn laboral de farmacia on l’us d’aparells és de gran ajuda, i desde sempre m’ha agradat cuinar, com no podia ser d’altra manera el fruit d’aquesta barreja ha fet que sigui una TM6 Lover!

M’agrada innovar tant com reproduir la cuina tradicional, i sobretot m'agrada compartir les receptes i novetats amb vosaltres!

Elenmir

TIRAMISU EN BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

4 de mayo de 2023

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

12 personas

4 de mayo de 2023

Categorías:

Postres y dulces

Hola a tod@s!

¿A que haríais más veces tiramisú si no tuviérais que pensar en comprar los bizcochos de soletilla? Provad esta solución y veréis que funciona perfectamente.

Este tiramisú en brazo de gitano se vé impresionante y se pueden cortar las raciones muy facilmente. Yo para el bizcocho plancha he utilizado el molde roll cake de silicona, que podéis comprar en la tienda on line y va muy bien.

Si queréis usar eritritol en vez de azucar será una versión menos calórica, pero trituradlo antes para que quede más finito.

Ingredientes

• 6 huevos (4 para bizcocho 2 para relleno)

• 230 g de azúcar (100 para bizcocho,130 para relleno)

• 250 g de café solo, fuerte, frío

• 80 g de harina de repostería

• pellizco de sal

• 30 g de cacao puro en polvo para bizcocho y 20 para relleno

• 1 yema de huevo

• 500 g de queso mascarpone

• 50 g de licor Amaretto Disaronno

Pasos de la receta

Paso

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