LENTEJAS RAPIDAS ESTOFADAS EN THERMOMIX ®

Hoy os propongo mi receta de LENTEJAS ESTOFADAS de siempre pero adaptadas en Thermomix ®. Yo las hago con lentejas rapidas, pero tambien podeis hacerlas con Lentejas hervidas de buena calidad o lentejas normales poniendolas en remojo* LENTEJAS RAPIDAS ESTOFADAS EN THERMOMIX ® INGREDIENTES : 1 Cebolla grande cortada a cuartos 50 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra 8 Rodajas de Chorizo Picante Casero 1 pellizco de Sal 2 Zanahoria 2 Patatas medianas 1 cucharadita de Pimentón Picante 850 gr de Agua 350 gr de Lentejas Rapidas Arroz blanco hervido 1. Ponemos la cebolla en el vaso cortada en cuartos y programamos 4 seg/ vel 5. 2. Añadimos 50 gr de aceite oliva virgen extra y sofreímos 7 min/120°C/giro inverso/vel1. 3. Cuando la cebolla esté pochada añadimos las rodajas de chorizo y la sal, volvemos a programar 5 min/120°C/giro inverso/vel1. 4. Pelamos las zanahorias y las patatas, las cortamos en daditos y rehogamos 2 min/120°C/giro inverso/vel1. 5. Añadimos 1 cucharadita de Pimenton Picante, el Agua, las lentejas radidas y cocemos 37 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara. Pasado este tiempo comprovamos la cocción y rectificamos de sal. Si fuera necesario programamos algunos minutos mas de cocción. 6. Servimos caliente acompañado de unas cucharadas de arroz blanco. * En caso que utiliceis lentejas hervidas en el paso 5 añadid el pimentón, el agua y programad 20 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara y por ultimo las lentejas hervidas y 5 min/100°C/giro inverso/velocidad cuchara.