PANECILLOS EN THERMOMIX ®

Después del éxito del PAN DE HAMBURGUESA EN THERMOMIX ®, hoy os propongo otra receta de pan, consiste en unos Panecillos muy fáciles de hacer, ideales para fiestas, desayunos y meriendas y que gustan a todo el mundo.   PANECILLOS EN THERMOMIX  ® INGREDIENTES : 30 g de Aceite de Oliva Virgen Extra y algo más para engrasar un bol 220 g de Agua a temperatura ambiente 1 cucharadita de Azúcar o de Malta en polvo (opcional) 20 g de Levadura prensada fresca "Levital" desmenuzada 400 g de Harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 Huevo batido Semillas (Amapola, sésamo, pipas, girasol)   ACCESORIOS ÚTILES    1 bol Film Transparente o un paño blanco de algodón. Brocha de Silicona   PREPARACIÓN   1. Engrasa ligeramente un bol grande con aceite y reserva. Pon en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada desmenuzada y mezcla 20 seg/vel 2.   2. Añade la harina, el aceite y la sal y amasa 2 min/Espiga. Pon la masa en el bol engrasado y dale forma de bola. Cubre el bol con film transparente o un paño blanco y deja reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).  3. Precalienta el horno a 220 º G arriba y abajo, forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva. Unta el mármol con un poco de Aceite y pliega la masa sobre si misma, corta en porciones de 40, 50 o 60 gr. dependiendo del tamaño que quieras darle a los panecillos.   4. Estira cada pedazo de masa, pliega sobre si mismo y bolea.   5. Coloca los panecillos en la bandeja, tapa con un paño de algodón y vuelve a dejar que doblen su volumen.   6. Pinta con el huevo batido cada panecillo, espolvorea con las semillas y hornea a 220º G con Turbo durante 12 minutos arriba y abajo.   7. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. * Si no los utilizas todos el mismo día, puedes congelar-los una vez fríos en una bolsa con auto-cierre, para que cuando los comas estén como recién echos.   Nos encantan con Queso, Jamón, Embutidos, Vegetales o Mermeladas, que ricos tenéis que probarlos ummm !!!!