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Thermomix® Barcelona

ELISABET CUADRADAS MIRALLES

Hay familias que comen para vivir, otras que comen para ahorrar,otras que comen por comer y en nuestro caso, comer siempre ha sido sinónimo, de compartir, de celebrar,la excusa perfecta para reunirnos todos sin motivo alguno y disfrutar.Ahora thermomix lo hace mucho mas facil.

PIZZA NAPOLITANA CON VERDURAS Y CHEESEFUET XXL EN THERMOMIX ®

24 de febrero de 2023

Tiempo de preparación:

01:15:00

Ración para:

4 personas

24 de febrero de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

La Pizza es una de mis pasiones culinarias, esta pasión junto con la inquietud de aprender, me ha llevado a conocer a grandes maestros panaderos como Daniel Jordà y pizzachefs como Luigi Di Domémico de los que he aprendido muchísimo.

Este viaje culinario me ha enseñado que es importantísimo utilizar materias primas de calidad, y tambien me ha dado la oportunidad de conocer y utilizar harinas exageradamente buenas como las de la Harinera Moretó atravès de Jesus Cerdan otro experto en la materia.

Día a día he ido modificando mis recetas, para aplicar en ellas sus técnicas, consejos y trucos, con el afán de conseguir la Pizza perfecta. ¿Te apetece provarla?

Una bayeta de Cocina Limpia Humeda, reserva una para envolver la Pizza.

Ingredientes

30 g de Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de Azúcar

220 g de Agua mineral a temperatura ambiente

20 g de Levadura Levital prensada fresca

400 g de Harina de fuerza Moretó

1 cucharadita de sal

Semolina

1 Lata de Tomate Triturado Mutti

Oregano seco

Verduras en Juliana (Cebolla, Pimiento Rojo y Verde, Tomate

1 Cheedefuet de Cabra Montbru

Utensilios Thermomix

Piedra para pizzas Paul

Arla Finello® Mozzarella

Pasos de la receta

Paso

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