FISH AND CHIPS EN THERMOMIX ®

Fish and Chips (Pescado Rebozado con patatas) un clásico de la cocina británica , que te va ha encantar, Extra Crujiente y muy muy sabroso, estoy segura de que te cautivara cuando la pruebes y se convertirá en una imprescindible en tus menús.

Puedes encontrar la receta en Cookidoo.es, en la colección "Fritos & Cía." para realizarla en tu Tmix de manera guiada. A que estas esperando ?

FISH AND CHIPS EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

240 g de Harina de reposteria

500 -700 g de Aceite de Girasol

1 1/2 cucharaditas de Levadura quimica en polvo

330 g de Cerveza rubia muy fria

800 g de Lomos de bacalao al punto

de sal (en 4-8 trozos)

4 pellizcos de Sal

4 chorritos de Vinagre

PREPARACION :

1. Coloca en el vaso una bolsa de plástico, pesa la harina dentro de la bolsa y métela en el congelador durante 15 minutos.

2. Pon el aceite a calentar a fuego fuerte en una sartén honda o en la freidora.

3. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso Ia harina y la levadura y mezcla 10 seg/vel 2.

4. Añade la cerveza y bate 2 min/vel 3. Retira Ia mariposa, vierte en un bol e inmediatamente, reboza cada filete de pescado ponlo en el aceite caliente y deja freír durante 8 minutos por tandas o hasta que estén bien dorados. Retira con una espumadera y deja escurrir sobre papel de cocina. Sirve espolvoreados con sal y regados con un chorrito de vinagre.