Hoy...Lentejas estofadas "a mi manera"!!!

¿Todavía no has probado a hacer unas ríquisimas lentejas en tu thermomix? Pues verás que fácil es.

Ingredientes

350 g de lentejas castellanas secas o pardinas

50 g de zanahoria en trozos 3-4 cm (opcional, yo no le he puesto)

50 g de cebolla en trozos 3-4 cm

25 g de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimentón

1 pastilla de caldo de pollo

50 g de chorizo en rodajas

50 g de jamón curado en dados (yo he puesto un hueso de jamón)

900 g de agua

Preparación

Ponga las lentejas en remojo un mínimo de tres horas antes de su preparación. Saque las lentejas del agua del remojo, lave y escurra.

TRUCO: si pones las pardinas no hace falta ponerlas en remoja. Las puedes lavar y escurrir y poner en el vaso directamente.

Ponga en el vaso la cebolla, el aceite, el pimentón, la sal y la pastilla de caldo y trocea 4 seg /vel 5.

Después incorpore las lentejas escurridas, el chorizo, el jamón y el agua y programe 40 min/100°C/giro invertido/vel cuchara.

Compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe 5-6 min/100°C/giro invertido/vel cuchara. Sirva calientes.