Gazpacho de mango
#Aperitivos, entrantes y tapas 11 mayo 2018
Hola! Hoy ya me ha apetecido tomarme el primer gazpacho de la temporada! y para variar un poco y como tenía mango maduro...y me encanta....he querido probar el gazpacho de mango del libro "Cocina saludable en 30 minutos", porque estaba segura que me iba a gustar, y me ha encantadoooo!
Receta muy fácil y rápida, y con la Thermomix® , como siempre, deja una textura única al hacer gazpachos, no tienes que pelar los tomates ni colar nada....directamente a disfrutarlo!
Ingredientes:
1 Mango maduro (300 gr aprox.)
30 g de cebolla
600 g de tomate maduro en trozos
1 diente de ajo
50 g de pepino pelado en trozos
25 g de vinagre
sal al gusto
60 g de aceite de oliva
200 g de cubitos de hielo
Preparación:
- Pon el vaso todos los ingredientes, el mango, la cebolla, el tomate y el pepino en trozos, añade el resto también y programa 4 minutos / velocidad 10.
Listo para servir! fácil, rápido y saludable! que más se puede pedir!!
Espero que os guste esta receta tanto como a mi, a nosotros nos ha encantado! el mango le da un toque único!
Que aproveche!!!
Cocinar con Thermomix® es muy fácil, si estás interesado en una demostración con Thermomix® contacta conmigo a través del formulario Consúltame o te llamo gratis , estaré encantada de poder ayudarte!.