Volver a RUFINA GONZALEZ QUINTAS

Thermomix® Barcelona

RUFINA GONZALEZ QUINTAS

Hola soy Rufina González Quintás ,conocí Thermomix en el 1999 a través de una amiga, entre a ganarmela, me enamoro y desde entonces sigo en la Delegación de Barcelona como Agente Comercial, si tienes alguna duda o necesitas saber alguna cosa puedes ponerte en contacto conmigo

HABAS A LA CATALANA

27 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de febrero de 2021

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Hola!

Hoy me apetece hacer una receta de temporada, HABAS A LA CATALANA!! De uno de los mejores libros que puedo tener: NUESTRA COCINA REGIONAL.

Para esta receta necesitamos:

50 gr Aceite Oliva
120 gr Cebolla
2 Ajos
100 gr Panceta cortada en trozos
500 gr Habas (pueden ser congeladas)
50 gr Vino blanco
100 gr Agua
1 Ramillete de menta fresca
Sal
100 gr Butifarra negra

Preparación:

Ponga el aceite, la cebolla y los ajos en el vaso y programe 6 seg/ velocidad 4, con la espatula baje los ingredientes hacia abajo
Sofría programando 5 min/ Varoma/ velocidad 1
Añada la panceta y programe 5 min/Varoma/ velocidad 1
Añada las habas, la menta, el vino, el agua y la sal. Programe 15 min/Varoma/Giro inverso/velocidad cuchara
Añada la butifarra y programe 3 min/Varoma/ Giro inverso/velocidad cuchara

Sugerencias: Si lo desea, puede pelar algunas habas, y espolvorear con menta picada para darle más colorido al plato

Este último toque le da al plato más frescura!!

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.