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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

Plato reconstituyente: Estofado de seitán con setas y verduras

2 de febrero de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de febrero de 2018

Categorías:

Dietas especiales

Después de una semana de mucho trabajo necesito un plato reconstituyente y relajante que me ayude a sentirme bien. ¡Este guiso de setas y verduras con seitán, bien calentito, me sienta de maravilla! Esta nueva receta la he aprendido de Pilar Benítez y está incluida en su programa Sientete Radiante. Ella la hace con cocina convencional pero os recomiendo que la probéis con la adaptación que he preparado con Thermomix, ¡está deliciosa!

Ingredientes:

100g cebolla a cuartos

20g aceite de oliva

200g calabaza en trozos de 4x4 cm aprox

100g nabo en trozos de 4x4 cm aproc

100g chirivia en trozos de 4x4 cm aprox

100g zanahoria en trozos de 4 cm aprox

200g de setas troceadas

250g seitán en trozos medianos

660g agua

Un trozo de alga kombu

Sal

Romero, tomillo, hierbas aromáticas,...

Shoyu

Perejil fresco picado

Preparación:

1. Añadir al vaso la cebolla y el aceite. Sofreír ligeramente 5 min / 105 grados / velocidad 1 (en TM31 usar temperatura Varoma).

2. Añadir el resto de verduras, hierbas aromáticas, sal, alga kombu, setas y agua y cocinar 28 min / 100 grados / giro inverso / vel cuchara.

3. En una sartén con un chorrito de aceite, dorar el seitán hasta que quede crujiente y sazonarlo con el shoyu. Incorporarlo al estofado y espolvorear con perejil fresco.

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