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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

TORTILLA DE PATATAS HEALTHY AL VAPOR CON THERMOMIX

6 de septiembre de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de septiembre de 2021

Categorías:

Huevos y quesos

Ingredientes

1200 g de agua

600 g de patata en trozos de 3-4 cm

500 g de cebolla en octavos

30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)

3 - 5 pellizcos de sal

1 diente de ajo laminado

120 g de beicon de pavo en tiras (opcional)

8 huevos

1 cucharadita de aceite de oliva

150 g de hojas baby de ensalada variada

Preparación

Ponga en el vaso 700 g de agua y las patatas y trocee 2 seg/vel 5. Vierta en el recipiente Varoma (si quedase algún trozo de patata muy grande, córtelo con un cuchillo), aclare las patatas bajo el grifo de agua fría y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla y 20 g de aceite e inicie Alta Temperatura . Mezcle bien con la espátula.

Añada 1-2 pellizcos de sal y trocee 4 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve. Aclare el vaso.

Ponga en el vaso 500 g de agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas troceadas. Tape y programe 20 min/Varoma/vel . Retire el Varoma y reserve. Aclare el vaso.

Ponga en el vaso 10 g de aceite, el ajo y el beicon y sofría 5 min/120°C//vel .

Añada los huevos y 2-3 pellizcos de sal y bata 30 seg//vel 4.

Agregue las patatas al vapor y la cebolla dorada reservada y mezcle 1 seg//vel 4.

Ponga a calentar una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite de oliva. Vierta en la sartén el contenido del vaso y cuaje la tortilla a su gusto dorándola por los dos lados. Deslice la tortilla sobre un plato y sirva con ensalada.

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