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Thermomix® Barcelona

SONIA RIPOLL MASSANES

Desde siempre, que yo recuerde, me ha gustado cocinar y probar hacer cosas nuevas. Cuando entraba en la cocina, mi madre, sólo me pedía: "Cuando termines, que quede todo recogido y limpio" Y, esto, es lo que más pereza me hacía: limpiar y recoger. Cuando mi agente de Barcelona me descubrió el thermomix, pensé: "Esto es una maravilla, lo quiero!" Ahora soy agente comercial, quiero que todo el mundo vea de qué es capaz y pueda disfrutar de un buen rato. Déjame que te sorprenda!

Des de sempre, que jo recordi, m'ha agradat cuinar i provar de fer coses noves. Quan entrava a la cuina, la meva mare, només em demanava: "Quan acabis, que quedi tot recollit i net" I, això, és el que més mandra em feia: netejar i recollir. Quan la meva presentadora de Barcelona em va descobrir el thermomix, vaig pensar: "Això és una meravella, ho vull!" Ara sóc agent comercial, vull que tothom vegi de què és capaç i pugui gaudir d'una bona estona . Deixa'm que et sorprengui!

TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON CARAMELO AL PUNTO DE SAL EN THERMOMIX®

13 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de diciembre de 2020

Categorías:

Navidad

Seguimos en modo navideño y también en modo dulce.... Hacer turrón en casa es muy sencillo cuando nos hemos decidido a comprar un Thermomix y nos lanzamos a la cocina guiada gracias a www.cookidoo.es. Sabes que si ponemos en el buscador de Cookidoo® la palabra turrón nos salen más de 25 turrones distintos? Hasta turrones salados! y algunos con combinaciones sorprendentes.... como el turrón que vamos a hacer hoy. Te apuntas? Sólo necesitas los ingredientes, papel de cocina y una caja de turron (en la tienda online de Vorwerk la encontrarás! Haz click: Molde de turrón)

INGREDIENTES:

100 g de chocolate con leche en trozos

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

40 g de mantequilla

10 - 20 g de arroz inflado chocolateado u otro cereal de desayuno

80 g de azúcar moreno

50 g de mantequilla salada

75 g de nata (35% de grasa)

10 g de caramelo líquido

1 cucharadita de zumo de limón

4 - 6 pellizcos de flor de sal o sal en escamas

PREPARACIÓN:

Forre una caja de madera o molde (aprox. 19x9x2,5 cm) con papel de hornear dejando que sobresalga por los laterales.
Ponga en el vaso los chocolates. Triture 8 seg/vel 5-10 progresivamente.
Con la espátula, baje los chocolates hacia el fondo del vaso. Añada la mantequilla y caliente 5 min/50°C/vel 2. Retire el vaso de la máquina y deje templar unos minutos.
Añada el arroz inflado y mezcle 20 seg/vel cuchara. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde. Deje enfriar aprox. 20 minutos hasta que solidifique. Lave y seque el vaso y la tapa.
Ponga en el vaso el azúcar, la mantequilla salada, la nata, el caramelo líquido y el zumo de limón y programe 15 min/120°C/vel 2 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Retire del vaso y deje templar.
Espolvoree el turrón de chocolate con 4-6 pellizcos de flor de sal y vierta encima el toffee salado. Reparta la mezcla uniformemente y añada la sal restante. Deje enfriar y cubra con el papel de los bordes. Reserve en el frigorífico aprox. 6 horas. Desmolde, corte en porciones y sirva.

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