Volver a ÀUREA ESQUERRA-TORRESCASANA

Thermomix® Barcelona

ÀUREA ESQUERRA-TORRESCASANA

La veritat és que no recordo quan va començar la meva afició per la cuina. De segur que veure cuinar a la mare, al tiet i a l’àvia Eulàlia hi van ajudar, ells sempre hi han tingut estima i sensibilitat. Recordo moltes estones a la cuina de casa, i amb nostàlgia l’estiu amb l’àvia, acompanyant-la a comprar molts matins i xafardejar per la cuina abans de marxar una estona cap a la piscina…

Cuinar per la gent que m’envolta i estimo em fa feliç.

Ser agent comercial de Thermomix m'ha donat l'oportunitat de compartir aquesta afició amb persones fantàstiques, d'aprendre més i de passar molts bons moments.

Espero poder compartir moltes receptes amb tu i que també facis gaudir als teus!

@entregustos19

Crema de porro amb parmesà

5 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de marzo de 2021

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Encara fa algun dia de fresca i encara ve de gust una crema calentona... a més si ets "fan" del parmesà com jo... encara més!!!

Aquesta recepta la trobaràs en format guiat a cookidoo: Crema de puerro con parmesano

Ingredients

80 - 100 g de formatge parmesà en trossos

400 g de porro (només la part blanca) en trossos de 2cm

50 g de mantega

150 g de patata en trossos de 3 cm

600 g de brou de pollastre

Panets torrats per acompanyar

Preparació

1. Posem en el vas el parmesà i el ratllem 10seg/vel. 10. Retirem i reservem

2. Posem en el vas el porro i la mantega i trossegem 3seg/vel.5. Amb l'espatula baixem els ingredients de les parets al fons del vas.

3. Sofregir 7min/120º/vel. 1

4. Afegim la patata i sofregim 3min/120º/vel. 1

5. Incorporem el brou i programem 20min/100º/vel. 1

6. Afegim el parmesà ratllat reservat i triturem 30seg/vel. 5-10 progressiu.

7. Servim acompanyada de trossets de pa torrats i unes lamines finetes de parmesà.

És una crema que podem servir tant calenta com freda.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.