Fideus Yakisoba amb gambes

A casa ens encanta la pasta... i també ens agrada anar variant... et proposo una recepta molt fàcil, ràpida i boníssima!! T'animes a provar-la?

Si vols pots seguir la Recepta guiada a Cookidoo

Ingredients

1500 g d'aigua

400 g de gambes crues pelades

1 cullerada de salsa de soja

1 culleradeta de mirín

300 g de fideus soba secs

15 g d'oli de sèsam

10 g d'oli de guindilla o 1 guindilla petita seca (al gust)

1 trosset petit de jingebre fresc

120 g de ceba tallada a cuarts

180 g de pebrot vermell a juliana

180 g de pebrot verd a juliana

40 g de salsa d'ostres

½ culleradeta d'all en pols

200 g de brots de soja frescs o en conserva (escorreguts)

3 cullerades de llavors de sèsam torrat

Preparació

1. Posa l'aigua en el vas i programa 15 min/100°C/vel 1. Mentrestant posa en un bol les gambes, amb la sala de soja i el mirin. Barreja i reserva.

2. Afegeix al vas els fideus i cou el temps indicat en el paquet/100º/gir esquerra/vel. cullera. Cola i reserva tapat.

3. Posa en el vas l'oli de sèsam, l'oli de guinduilla o la guindilla, el jingebre i la ceba. Trosseja 3seg/vel. 5

4. Afegeix el pebrot verd i vermell. Sofregeix 5 min/120°C/gir esquerra/vel 1.

5. Incorpora les gambes, la salsa d'ostres i l'all en pols. Sofregeix 3 min/120°C/gir esquerra/vel 1.

6. Afegeix els brots de soja i sofregeix 1 min/120°C/vel cullera

7. Posa els fideus en una safata per servir, aboca-hi el contingut del vas a sobre i barreja bé. Espolvoreja amb les llavors de sèsam... i bon profit!!

Inf. nutricional

per 1 ració

Calories

1297 kJ / 310 kcal

Proteines

19.5 g

Carbohidrats

26.5 g

Greixos

13.3 g

Fibra

3.2 g