Poder dar unas galletas saludables a mis hijos es algo que me preocupaba desde hace tiempo, es horrible leer las etiquetas de los ingredientes de las galletas y comprobar que nos atiborran de edulcorantes, colorantes, grasas y otros productos químicos perjudiciales para nuestra salud.

Así que hoy he adaptado una receta, para realizar-la en mi Thermomix® con ligeros cambios y porsupuestísimo con los ingredientes que había en mi despensa.

El resultado unas ricas y crujientes galletas de avena que llegan a nuestra cocina y que se van a quedar por mucho tiempo porque están muy ricas y son sanas. Esta noche dormiré con una preocupación menos, esta receta contribuye a que la alimentación de mis hijos sea mas saludable, asi que hoy he echo un buen hallazgo y todos estamos mas contentos.

COOKIES 100% SALUDABLES Y CRUJIENTES EN Thermomix®

INGREDIENTES :

100 g de Copos de Avena

125 g de Avellanas Tostadas

50 g de Pasas

150 g Leche

3 cucharadas de Aceite de coco

2 cucharadas de Aceite de oliva

1 cucharadita de Esencia de Vainilla

100 g de Harina de Repostería

1 Puñado de Avellanas para decorar

PREPARACIÓN :

1. Pon dentro del vaso los Copos de Avena, las Avellanas, las Pasas, la Leche, el Aceite de Coco, el Aceite de Oliva y la cucharadita de Esencia de Vainilla y pulveriza 1 min/Velocidad Progresiva 5-10.

2. Añade la Harina y mezcla 10 seg/vel 7.

3. Precalienta el horno a 180º arriba y abajo y forra una bandeja de horno con papel de hornear.

4. Coje porciones de masa y forma bolitas, aplasta para darles forma de galleta, pon una avellana en el centro y aprieta para que se fije en la masa.

5. Coloca las galletas en la bandeja y mete al horno durante 20-25 minutos.

6. Déjalas enfriar antes de hincarles el Diente, monta guardia frente a la bandeja porque sino volaran.