GOFRE PIZZA EN THERMOMIX ®

¿Si quieres sorprender a tu familia esta receta es ideal, textura de gofre, pero sabor de Pizza, Quien se puede resistir?

Pruébala y dime que tal!!!.

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GOFRE PIZZA EN THERMOMIX ®

Ingredientes:

160 g de agua

10 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la gofrera)

10 g de levadura prensada fresca

250 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

1 cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de sal

150 g de jamón cocido en trozos

100 g de tomate frito estilo casero

150 g de queso mozzarella rallado

Preparación:

Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura y caliente 2 min/37°C/vel 2.

Añada la harina, el orégano y la sal y amase 2 min/. Haga una bola con la masa, póngala en un bol grande. Cubra con un paño y deje reposar en un lugar templado durante 30 minutos.

Ponga en el vaso el jamón cocido y trocee 3 seg/vel 4.

Añada el tomate frito y la mozzarella rallada y mezcle 10 seg//vel 3. Retire a un bol y reserve.

Espolvoree la superficie de trabajo con harina y, con la ayuda del rodillo, extienda la masa formando un rectángulo de aprox. 40x40 cm. Corte la lámina en 8 rectángulos de aprox 20x10 cm (el doble del tamaño de su gofrera). Reparta el relleno en las tiras ocupando solo la mitad y dejando un margen de 2 cm sin rellenar. Moje el borde con agua, doble la masa sin rellenar por encima y selle presionando ligeramente.

Caliente la gofrera y engrase con aceite. Ponga 2-4 paquetes y deje cocinar durante 6-8 minutos o hasta que estén dorados. Repita el proceso con los paquetes restantes. Sirva inmediatamente.