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Thermomix® Barcelona
ELISABET CUADRADAS MIRALLES
Hay familias que comen para vivir, otras que comen para ahorrar,otras que comen por comer y en nuestro caso, comer siempre ha sido sinónimo, de compartir, de celebrar,la excusa perfecta para reunirnos todos sin motivo alguno y disfrutar.Ahora thermomix lo hace mucho mas facil.
PATATAS GUISADAS CON COSTILLA DE CERDO ADOBADAS EN THERMOMIX ®
14 de diciembre de 2022
Las patatas guisadas con costilla son un plato facil y economico y si encima el adobo es casero, se convierten en el plato perfecto de la semana.
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas en Thermomix ®
Adobo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 diente de ajo
• 1 ramillete de perejil fresco (sólo las hojas)
• 50 g de vino blanco
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta blanca molida
• 50 g de agua
Patatas guisadas
• 2 dientes de ajo
• 150 g de cebolla en cuartos
• 100 g de pimiento verde en trozos medianos (4 cm)
• 100 g de pimiento rojo en trozos medianos (4 cm)
• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 900 g de costillas de cerdo en trozos de 5 cm
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1000 g de patatas peladas y en trozos (3 x 3 cm)
• 1 hoja de laurel seca
• ½ - 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 pellizco de comino molido
• 500 - 600 g de agua
PREPARACIÓN:
1.Ponga en el vaso el pimentón, el orégano, el ajo, el perejil, el vino blanco, el aceite, la sal, la pimienta y el agua y pique 12 seg/vel 4. Vierta sobre las pechugas reservadas, remueva y deje reposar durante un mínimo de 15 minutos.
2. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Después, sofría 10 min/120°C/Giro Inverso/vel 1.
3. Añada las costillas y programe 6 min/120°C/Giro Inverso/vel Cuchara.
4. Incorpore el pimentón, 150 g de patatas, la hoja de laurel, la sal, la nuez moscada, el comino y el agua (hasta el nivel de 2 litros). Sitúe el Varoma en su posición con el resto de las patatas. Programe 35 min/Varoma//vel . Retire el Varoma. Ponga las patatas en una sopera y vierta encima el guiso del vaso. Mezcle bien y sirva.
14 de diciembre de 2022
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