Bento en Japonés significa comida servida en caja. Tradicionalmente, el bento era una ración de comida sencilla preparada para llevar, que contenía arroz, pescado o carne y una guarnición o acompañamiento, por lo general a base de vegetales. En la actualidad los bentos están de moda entre los adolescentes aficionados a la cultura japonesa y son preparaciones supercute, el ingrediente principal es el arroz hervido con divertidas formas, acompañado de carnes empanadas, vegetales coloridos y salsas para dar una explosión de color y sabor.

BENTO CON POLLO EMPANADO EN Thermomix® ️

Ingredientes:

Arroz japonés y edamame

380 g de agua

50 g de vinagre de arroz

10 g de azúcar

5 g de sal

300 g de arroz

1 trozo de alga kombu

500 g de edamame (habas frescas con vaina)

Pollo empanado

1 Zanahoria

2 Huevos duros

Salsa agridulce y Salsa de Soja

Palitos y Arandanos

Preparación :

Arroz japonés y edamame

1. Ponga el agua en el vaso, coloque el cubilete en la tapa y ponga dentro el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Caliente 6 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, lave el arroz y el alga kombu con abundante agua fría aclarándolo con el cestillo varias veces hasta que el agua salga bien clara (según el tipo de arroz, esto puede suponer hasta más de 10 lavados).

2. Ponga en el recipiente Varoma las habas edamame. Coloque la bandeja Varoma forrada con papel de hornear mojado y estrujado y ponga dentro el arroz lavado con el alga kombu.

3. Retire el cubilete, remueva el aliño con una cucharilla y reserve. Vierta el agua del vaso sobre el arroz. Tape el Varoma y reserve.

4. Ponga 500 de agua dentro del vaso, sitúe el Varoma en su posición con el arroz y las edamame y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve.

6. Ponga el arroz en un recipiente no metálico retirando el alga kombu y, mientras lo remueve delicadamente para airearlo, añada poco a poco el aliño de vinagre. Reparta el arroz y reparta el arroz entre 4 Bentos con compartimentos y añada las edamame espolvoreadas con 1 pellizco de sal.

Ponga encima el pollo empanado, los huevos cocidos, rellene los botecitos con las salsas y coloque los palitos y los arándanos en la otra parte del bento. Sirva y disfrute.