GALLETAS CON MANTEQUILLA DE CACAHUTE EN THERMOMIX ®️

Tan faciles que las ha hecho mi hijo de 13 años y tan ricas que ya no quedan.

Si el puede todos podemos ?

GALLETAS CON MANTEQUILLA DE CACAHUTE EN THERMOMIX ®️

?Ingredientes:

✅️90 g de azúcar moreno

✅️90 g de azúcar

✅️115 g de mantequilla

✅️1 huevo

✅️225 g de mantequilla de cacahuete (cremosa, sin trozos)

✅️½ cucharadita de sal

✅️½ cucharadita de levadura química en polvo

✅️½ cucharadita de vainilla líquida

✅️180 g de harina

➡️ Preparación:

1.Precaliente el horno a 180ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.

2. Ponga en el vaso los dos tipos de azúcar y la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 3.5.

3. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Agregue el huevo, la mantequilla de cacahuete, la sal, la levadura química, la vainilla y la harina. Mezcle 20 seg/vel 5.

4.Con las manos, forme bolas de masa del tamaño de una nuez (aprox. 15 g) y colóquelas en la bandeja de horno, con una separación entre sí de al menos 2 cm. Con un tenedor aplaste ligeramente cada bola para dejar las marcas de las púas.

5. Hornee durante 10-12 minutos (180ºC). Mientras tanto, disponga sobre una segunda hoja de papel de hornear más bolas de masa. Retire la bandeja del horno y deslice el papel con las galletas horneadas sobre una rejilla.

6. Ponga el segundo papel de hornear con las bolas de masa sobre la bandeja y repita el proceso. Deje enfriar en una rejilla.