TURRON DE CHOCOLATE Y NARANJA EN THERMOMIX ®

La navidad es reencuentro, es magia, es alegría, es olor y sabor a infancia, es paz, es tranquilidad y mucha mucha felicidad. Esta receta reúne todos esos sabores y deseos, y os la dedico a todos, lleva mi toque especial, unas gotitas de aceite esencial de Naranja, un plus de alegría con aroma cítrico dulce para que relaje vuestra mente, cuerpo y el alma.

FELIZ NAVIDAD Y DESEOS BONITOS, SIEMPRE ?

TURRON DE CHOCOLATE Y NARANJA EN THERMOMIX ®

Ingredientes:

120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

120 g de chocolate con leche en trozos

100 g de naranja confitada en trozos (y 6 rodajas mas para decorar)

40 g de manteca de cerdo

25 - 30 g de granillo de almendra cruda

Purpurina y Plata comestible

Preparación :

1. Forra el interior de la caja de madera con dos tiras cruzadas de folios de papel blanco cortadas a la medida, dejando que sobresalgan por los laterales para después poder envolver el turrón.

2. Pon en el vaso los chocolates y ralla 10 seg/vel 7. Retira del vaso y reserva en un bol.

3. Pon en el vaso la naranja confitada y trocea 3 seg/vel 5. Retira y reserva en otro bol.

4. Pon el chocolate rallado reservado, la manteca de cerdo y funde 4 min/50°C/vel 2.

5. Añade la naranja reservada, la almendra, las 2 gotas de aceite esencial de Naranja y mezcla 10 seg/Giro Inverso/vel 3. Vierte en la caja de madera, decora con las rodajas de naranja confitada, la purpurina y la plata comestible y cubre con el papel que sobresale de la caja. Deja enfriar en el frigorífico (aprox. 2 horas).. Corta en porciones y sirve.