ARROZ INTEGRAL CON QUINOA, VERDURAS Y SETAS EN THERMOMIX ®

Un dia verde a la semana, que os parece ?

Este es un de mis propósitos de mejora para este blog, que estamos apunto de entrar en la operación bikini y a todos nos gusta que nos digan que estamos guapos y que da gusto vernos. Así que vamos a intentar cocinar platos ricos y saludables, con los que darle un poquito de tregua a nuestro organismo sin pasar hambre.

ARROZ INTEGRAL CON QUINOA, VERDURAS Y SETAS EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

35 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra

1 Cebolla Morada cortada en cuartos

2 Puerros cortados en trozos

1 Zanahoria a tiras finas

150 g de Calabacin

150 g de Berenjena

8 Champiñones cortados a laminas

100 g de Pimiento Rojo y Verde en Juliana

Sal

50 ml de Salsa de Soja

175 g de Arroz Integral con Quinoa Sos

Cayena Molida

Aceite

5 g de Jengibre rallado

700 g de Agua

1. Pon dentro del vaso la Cebolla, el Puerro y el Aceite, trocea 3 seg/vel 4. Sofríe 3 min/120ºC/ vel Cuchara.

2. Añade la Zanahoria, calabacín, berenjena, champiñones y el Pimiento, sofríe 6 min/120º C/Giro Inverso/vel Cuchara.

2. Añade 1 pizca de Sal, la Salsa de Soja, la cayena, el Jengibre rallado y programa 9 min/Varoma/Giro Inverso/vel cuchara.

3. Incorpora el arroz con quinoa y programa 15-17 min/100ºC/Giro Inverso/vel 1 o hasta la absorción total del liquido. Sirve inmediatamente.